miele di rododendro
Arbusto della famiglia delle ericacee, tipico del paesaggio alpino, di circa 40-90 cm di altezza, con fiori rossi e foglie verdi e rossastre nella pagina inferiore. Privilegia i suoli acidi e i climi freddi tipici dell’alta quota.
Scheda tecnica
Zona di produzione: zone montane con presenza di boschi di aghifoglie e pascoli. Prodotto nel comune di Gaby (AO) ad altitudini di oltre 1500 metri s.l.m.
Epoca di fioritura: tra il mese di giugno e la prima metà del mese di luglio
Stato fisico: cristallizza spontaneamente dopo alcuni mesi
Colore: da quasi incolore a giallo paglierino allo stato liquido; da bianco a beige chiaro quando cristallizzato
Odore: in genere fruttato (ricorda la confettura di frutti di bosco) e aromatico (nota fresca e balsamica) con note di erbe alpine
Sapore: dolce e setoso, leggermente acido
Aroma: fresca nota di mandorla dolce
Epoca di fioritura: tra il mese di giugno e la prima metà del mese di luglio
Stato fisico: cristallizza spontaneamente dopo alcuni mesi
Colore: da quasi incolore a giallo paglierino allo stato liquido; da bianco a beige chiaro quando cristallizzato
Odore: in genere fruttato (ricorda la confettura di frutti di bosco) e aromatico (nota fresca e balsamica) con note di erbe alpine
Sapore: dolce e setoso, leggermente acido
Aroma: fresca nota di mandorla dolce
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